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  한국 빵값 세계 5위: 베이커리계 다이소는 왜 불가능할까? '베이커리계 다이소' 현상 심층 분석: 대한민국 베이커리 시장 구조, 가격 결정 요인 및 혁신 가능성 진단 제 1장: '반(半)주식'이 된 빵과 소비자 불만의 기원 최근 소셜미디어(SNS)를 중심으로 "다이소 같은 '생태계 교란종'이 베이커리계에 등장해야 빵값이 내려갈 것"이라는 주장이 제기되며 높은 빵 가격에 대한 소비자 불만이 확산되고 있다. 이러한 여론은 단순히 높은 물가에 대한 반응을 넘어, 한국 사회의 식문화 변화와 베이커리 시장의 구조적 문제에 대한 깊은 통찰을 담고 있다. 본 장에서는 빵이 '반(半)주식'의 지위를 획득하게 된 통계적 현실을 검증하고, 소비자들이 느끼는 가격 부담의 객관적 근거를 제시하며, 빵이 한국 문화에 통합되는 과정에서 발생한 시장의 이중적 특성을 분석한다. 1.1 변화하는 식탁: 통계로 본 식문화 지형 변동 소비자들의 분노가 고조되는 근본적인 원인은 빵이 더 이상 간식이 아닌, 쌀을 대체하는 준(準)주식으로 자리 잡았기 때문이다. 이는 통계 데이터를 통해 명확히 확인된다. 통계청의 양곡소비량조사 결과에 따르면, 1인당 연간 쌀 소비량은 수십 년간 지속적으로 감소해왔다. 2022년 56.7kg을 기록한 데 이어 , 2023년에는 56.4kg으로 역대 최저치를 경신했다. 2024년 발표된 전년도 소비량은 55.8kg으로, 40년 연속 감소세를 이어갔다. 1.2 '빵플레이션'의 국제적 위상: 객관적 데이터로 본 소비자 불만 한국 소비자들이 느끼는 가격 부담은 주관적인 감각을 넘어 객관적인 데이터로도 뒷받침된다. 글로벌 물가 통계 사이트 넘베오(Numbeo)에 따르면, 한국의 빵 가격은 세계 5~6위 수준으로 최상위권에 속한다. 500g 식빵 한 덩이 가격은 약 2.83달러에 달하며, 이는 여러 선진국보다 현저히 높은 수준이다. 1.3 빵의 문화적 통합: '빵지순례'에...